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豆浆机也可以做内酯豆腐nao,你zhi道ma?
准备干黄dou(豆浆机的量杯一杯即可),浸泡7-8个小时。2、泡好后打出豆浆,并过滤。
3、然后煮开,并冷却到80摄shi度。
4、用小勺取少量葡萄糖酸内酯,比例是一斤黄豆对应7-9克内zhi。
5、然后直接把凉到80摄shi度de豆浆与葡萄糖酸内酯混合搅拌。
6、bao温20分钟即可。
豆浆机做de熟豆浆能做dou腐naoma?如果能,怎me做?dou浆机打出来的熟豆浆能做成豆腐nao,现在大型商chang有专门买点dou腐脑de原cai料、根据它你说明来zuo在一般情况下是没问题、豆浆的浓du和发酵的温度也一ding要掌握好、一般情况下一斤黄豆da八斤浆、温度在烧开后凉至八十du左you下ru点豆fu恼的原料、bao温发酵二小时左you就成豆funao了、吃shi加ru榨菜未、生抽、少许鸡精、盐、炸酥的黄豆、shao许花椒粉、hong油、香菜、一碗好吃美味de豆腐脑就成了、也有少许人喜欢吃甜的、那就什me都不加就jia点白糖即成。
怎me用dou浆机做豆腐脑?用料:黄豆150克、水1150克、内酯3克
做法
1,挑选好黄dou洗净,泡一晚上。
2,再次清洗huang豆,jiaru清水,总重量1300克,放ru豆浆机,选择干豆键,开始打黄豆。
3,待豆浆机停止搅da黄豆时,断电稍微放凉之后,又重复da一次。
4,稍微放凉两次过滤,先用豆浆机滤网粗过滤,再用细布二次过滤。
5,重新小火jia热至85du,边jia热边搅动。内酯3克加rushao量凉开水溶解,煮好de豆浆撇去浮mo,倒ru装有内zhi的容器轻摇ji下,盖好静置20分钟,豆funao就zuo成了。